LA CÉLÈBRE BOISSON PICON EST-ELLE D'ORIGINE ALSACIENNE ?
Plus d’un Alsacien va sursauter en apprenant que le « Picon bière » est originaire des rives de… la Méditerranée ! C'est en effet en pleine conquête de l'Algérie que naît « l'Amer africain », appelé plus tard l’« Amer Picon », puis tout simplement « Picon », du nom de son inventeur.
Gaëtan Picon naît en 1809 et fait son apprentissage de distillateur à Toulon, Marseille et Aix avant de partir en Algérie pour combattre dans l'armée française. Les marches forcées sous le soleil déciment les troupes. La soif est ardente, l'eau saumâtre et rare, toute boisson suspecte. Alors…
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